Produktparametre
|
Punkt |
Specifikation |
|
Udseende |
Farveløs gennemsigtig væske |
|
Lugt |
Kraftig smøragtig aroma med en harsk lugt |
|
Renhed |
Større end eller lig med 99 % |
|
Relativ massefylde (25/25ºC) |
0.949-0.952 |
|
Brydningsindeks (20ºC) |
1.3928-1.3940 |
|
Tungmetal (efter Pb, mg/kg) |
Mindre end eller lig med 0,001 % |
Anvendelse
Isosmørsyre bruges hovedsageligt til at syntetisere isobutyratprodukter, såsom methylisobutyrat, propylisobutyrat, isoamylisobutyrat osv. Det bruges som fødevaresmag og bruges også på apoteket.
Opbevaring
1). Forholdsregler ved opbevaring Opbevares på et køligt, ventileret lager. Lagertemperaturen bør ikke overstige 37 grader.
2). Holdes væk fra ild og varmekilder. Hold beholderen forseglet.
3). Det bør opbevares adskilt fra oxidationsmidler, reduktionsmidler og alkalier og må aldrig blandes.
4). Brug eksplosionssikker type belysning og ventilationsfaciliteter.
5). Forbyd brug af gnistudsat mekanisk udstyr og værktøj.
6). Opbevaringsområdet bør være udstyret med beredskabsudstyr til spild og passende beskyttelsesmaterialer.
Reaktioner
Syren reagerer som en typisk carboxylsyre: den kan danne amid-, ester-, anhydrid- og chloridderivater. Dens syrechlorid bruges almindeligvis som mellemprodukt til at opnå de andre. Når den opvarmes med en chromsyreopløsning, oxideres den til acetone.Alkalisk kaliumpermanganat oxiderer det til -hydroxyisosmørsyre, (CH3)2C(OH)-CO2H.
Bruger
Isosmørsyre og dens flygtige estere er naturligt til stede i en lang række fødevarer og kan i forskellige koncentrationer give en række smagsstoffer. Forbindelsens sikkerhed som fødevaretilsætningsstof blev gennemgået af et FAO- og WHO-panel, som konkluderede, at der ikke var nogen bekymringer over de sandsynlige niveauer af indtag.
Biologi
Hos mennesker er isosmørsyre et mindre produkt af tarmmikrobiomet og kan også produceres ved metabolisme af dets estere, der findes i fødevarer. Det har en karakteristisk lugt som harskt smør (4-organiske kulstofforbindelser tager roden, butyl, som igen er fra butyrisk som igen er fra det latinske ord for smør og det græske ούτυρον), men anosmia for det har været rapporteret hos omkring 2,5 % af personerne.
Metabolismen af isosmørsyre i planter er blevet undersøgt.
Isosmørsyre, sammen med adskillige andre kortkædede fedtsyrer, samlet kendt som "copuliner", findes rigeligt i menneskelige vaginale sekreter. Niveauer af isosmørsyre svinger gennem menstruationscyklussen, og det antages at fungere som en indikator for ægløsningsstatus. Lignende cyklusser observeres hos chimpanser.
Emballage & forsendelse
Ofte stillede spørgsmål
Populære tags: køb isobutyric acid cas 79-31-2, Kina isobutyric acid cas 79-31-2 producenter, leverandører
